BARTENDER'S JOURNAL

バーカウンターから

お酒と、空間と、79年。

バーテンダーが綴る、ウイスキーやカクテルの話、
神戸のバーカルチャー、そしてこの店のこと。

ハイボールをもっとおいしく飲むには?バーテンダーのひと工夫

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バーで頼める定番カクテルを方向性別に紹介【初心者向け】

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バーテンダーがあなたに合わせて一杯を選ぶということ

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1947年から続くバーで飲むということ

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一日の終わりに一杯だけ|三宮で仕事帰りに寄れるバー

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なぜウイスキー初心者にこそストレートを勧めるのか

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バーの会計ってどうなってるの?チャージや相場の話

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ウイスキーの種類をざっくり知っておきたい人へ|産地でわかる味の違い

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カクテルの頼み方がわからない人へ|バーテンダーが教える、名前を知らなくても頼めるコツ

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初めての神戸で静かに飲める店を|三宮の老舗バー

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一人でバーに行きたい女性へ|神戸・三宮の静かに飲める店の選び方

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ウイスキーの頼み方がわからない人へ|バーテンダーが教える選び方と注文のコツ

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三宮で昼から飲めるバー|ランチのあとの一杯という選択

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一人でバーに入るのが不安なあなたへ|三宮の老舗バーが79年続けてきた「一人客との間合い」

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ジャパニーズウイスキー高騰の真実:原酒不足と投資対象化の裏側

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ピート香の深淵:スコッチの「燻煙香」に隠されたスコットランドの風土と歴史

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氷の物理学:融点と加水のコントロール。氷一つで劇的に変わる液体の輪郭

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メニューのない空間で:バーでの注文をスマートに愉しむための、バーテンダーへの伝え方

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ブレンダーという名の芸術家:シングルモルト至上主義を超える、調和の美学

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トワイスアップという魔法:ウイスキーの香りを極限まで開かせる、水とアルコールの比率

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最初の一杯の心理学:バーテンダーが静かに見守る、最初の注文に隠されたメッセージ

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シェーキングの真実:液体に空気を抱かせ、カクテルを芸術に変える一瞬の物理

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ボトラーズウイスキーへの招待:オフィシャルボトルにはない、一期一会の原酒の魅力

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カウンターにおける美しい佇まい:グラスの持ち方、誠実な所作、そして「引き際」という大人の嗜み

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【初心者向け】BAR(バー)の服装ガイド!男女別の正解スタイルとNGな着こなし

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【女性に人気】飲みやすくて可愛い|バー初心者におすすめな「甘め・低アルコール」カクテル10選

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